Du fait-maison, du bio, du locavore, le tout sur place !

Saint Nectaire‚ Bleu d'Auvergne‚ Cantal‚ jambon cru‚ saucisson‚ Côtes d'Auvergne : charcuterie, vin, fromages, what else ?

 

L'Auvergne se croque comme un bon casse-croûte entre copains. Il y a beaucoup de simplicité dans nos spécialités locales, et beaucoup de convivialité aussi ! Pour l'amour de ces produits, nous ne nous fournissons qu'auprès de producteurs que nous connaissons et que nous avons sélectionné pour leur excellence dans leur domaine...

Que ce soit dans notre panier petit-déjeuner, dans notre mini boutique locavore, ou dans nos plateaux casse-croûte, vous ne pourrez pas passez à côté de tous ces délices !

 

Et pour le reste, nous sommes très attachés au fait-maison et aimons valoriser, notamment, le fruits de notre cueillette. Ainsi, à la fin d'une balade que j'organise, il n'est pas rare de déguster une tarte ou un pain d'épice maison, assorti d'une tisane issue de notre cueillette. Tandis que pour les visites apéritives, nous nous régalerons, par exemple, avec les saucisses sèches fermières et le vin de Boudes... Et oui, il y a toujours un peu à manger ici, même pendant les activités !

Votre panier petit-déjeuner maison

Si le cœur vous en dit, nous proposons le petit-déjeuner sur demande et en supplément. Il s'agit d'un panier de produits maison et/ou locaux, pour la plupart bio : pain et confitures maison, beurre et selon la saison et mon inspiration : fruits de ma cueillette, fromage d'Auvergne au lait cru ou fruits secs.

 

Le nécessaire pour confectionner vos boissons chaude est aussi dans le panier. A vous donc de jouer le lendemain, à l'heure qui vous convient le mieux. Ah oui : comme nous aimons l'idée de vous donner le plus de liberté possible, je vous dépose ce panier la veille au soir. C'est donc vous qui fixez l'heure du petit-déjeuner que vous prendrez dans votre gîte, en contemplant la vue sur la vallée... A la belle saison, descendez le panier dans le jardin, et laissez les oiseaux s'occuper de la musique de fond !

 

Pour encore plus de souplesse, si les parents veulent se faire plaisir en optant pour un petit-déj tout prêt, les enfants peuvent quant à eux manger ce qu'ils ont apporté : tout est possible !

 

Le petit déjeuner est à réserver au moins la veille de votre arrivée, le temps pour moi de faire votre pain !

 

-> Tarifs : 6€ / personne / jour 

La boutique de producteurs en circuits courts

Pour nous, c'est important de vous faire goûter l'Auvergne et de vous permettre d'avoir des produits locaux sélectionnés directement sous la main. Donc, sur place, dans votre gîte, une mini boutique de producteurs, pour la plupart bio, est à votre disposition.

 

Si vous n'avez pas eu le temps de faire les courses pour le premier soir, ou si vous voulez emporter un souvenir très local : bière artisanale bio, charcuterie et salaisons bio, volaille bio, Saint-Nectaire au lait cru et vin Côte d'Auvergne AOP n'attendent que vous !

 

Et si vous avez apprécié mes confitures, vous pourrez également repartir avec un pot ! Je les confectionne uniquement avec les fruits de ma cueillette ou les fruits du verger. Pas de mangue ou de passion ici, mais du sureau et des mûres de nos haies, des cerises du verger, du raisin de la treille, de la tomate verte : celle qui ne mûrira pas et que les gelées d'automne menacent... Pour les plus aventureux, il y a parfois des mariages un peu inattendus : tomates verte-basilic est celui que je préfère...

 

-> Découvrez ici les portraits de nos producteurs préférés !

Nos choix de plateaux dégustation sur commande

Nous ne proposons pas la table d'hôte, mais si vous n'avez pas envie de prévoir votre dîner, alors laissez-vous tenter par nos plateaux-dégustation de produits locaux triés sur le volet... 

 

Assortiment de fromages locaux‚ charcuterie auvergnate‚ Côte d'Auvergne AOP, soupe ou salade maison et pain maison sont les ingrédients phares de ces formules casse-croûte. Il ne vous restera plus qu'à sortir le Laguiole et à vous attabler ! Pour le menu, c'est un peu plus bas !

 

-> Les plateaux, à partir de 18€, sont à commander au moins deux jours à l'avance. 

Le plateau de dégustation de fromage est disponible du mercredi au dimanche uniquement , sur commande, minimum 3 jours avant.