Du fait-maison, du bio, du locavore, le tout sur place !

©Agathe Waechter

Saint Nectaire‚ Bleu d'Auvergne‚ Cantal‚ jambon cru‚ saucisson‚ Côtes d'Auvergne : charcuterie, vin, fromages, what else ?

L'Auvergne se croque comme un bon casse-croûte entre copains. Il y a beaucoup de simplicité dans nos spécialités locales, et beaucoup de convivialité aussi ! Pour l'amour de ces produits, nous ne nous fournissons qu'auprès de producteurs que nous connaissons et que nous avons sélectionnés pour leur excellence dans leur domaine...

Que ce soit dans notre panier petit-déjeuner, dans notre mini boutique locavore, ou dans nos plateaux casse-croûte, vous ne pourrez pas passez à côté de tous ces délices !

Et pour le reste, nous sommes très attachés au fait-maison et aimons valoriser, notamment, le fruits de notre cueillette. Ainsi, à la fin d'une balade que j'organise, il n'est pas rare de déguster une tarte ou un pain d'épice maison, assorti d'une tisane issue de notre cueillette. Tandis que pour les visites apéritives, nous nous régalerons, par exemple, avec les saucisses sèches fermières et le vin de Boudes... Et oui, il y a toujours un peu à manger ici, même pendant les activités !

Photographie non contractuelle ;-)

Si le cœur vous en dit, nous proposons un panier petit-déjeuner sur demande et en supplément. Il s'agit de produits maison et/ou locaux pour la plupart bio : pain et confitures maison, beurre et boisson de votre choix. Le nécessaire pour confectionner vos boissons chaude est dans le panier.

A vous donc de jouer le lendemain, à l'heure qui vous convient le mieux. Ah oui : comme nous aimons l'idée de vous donner le plus de liberté possible, je vous dépose ce panier la veille au soir. C'est donc vous qui fixez l'heure du petit-déjeuner que vous prendrez dans votre gîte, en contemplant la vue sur la vallée... A la belle saison, descendez le panier dans le jardin, et laissez les oiseaux s'occuper de la musique de fond !

Pour encore plus de souplesse, si les parents veulent se faire plaisir en optant pour un petit-déj tout prêt, les enfants peuvent quant à eux manger ce qu'ils ont apporté : tout est possible !

Le petit déjeuner est à réserver au moins la veille de votre arrivée, le temps pour moi de faire votre pain !

-> Tarifs : 6€ / personne / jour 

Pour nous, c'est important de vous faire goûter l'Auvergne et de vous permettre d'avoir des produits locaux sélectionnés directement sous la main. Donc, sur place, dans votre gîte, une mini boutique de producteurs, pour la plupart bio, est à votre disposition.

Si vous n'avez pas eu le temps de faire les courses pour le premier soir, ou si vous voulez emporter un souvenir très local : bière artisanale bio, charcuterie et salaisons bio, Saint-Nectaire au lait cru et vin Côte d'Auvergne AOP n'attendent que vous !

Et si vous avez apprécié mes confitures, vous pourrez également repartir avec un pot ! Je les confectionne uniquement avec les fruits de ma cueillette ou les fruits du verger. Pas de mangue ou de passion ici, mais du sureau et des mûres de nos haies, des cerises du verger, du raisin de la treille, de la tomate verte : celle qui ne mûrira pas et que les gelées d'automne menacent... Pour les plus aventureux, il y a parfois des mariages un peu inattendus : tomates verte-basilic est celui que je préfère...

-> Découvrez ici les portraits de nos producteurs préférés !

Photographie non contractuelle ;-)

Nous ne proposons pas la table d'hôte, mais si vous n'avez pas envie de prévoir votre dîner, alors laissez-vous tenter par nos plateaux-dégustation de produits locaux triés sur le volet... 

Fromages du cru‚ charcuterie auvergnate‚ soupe ou salade maison et pain maison sont les ingrédients phares de ces formules casse-croûte. C'est un condensé de produits locaux, maison et de saison ! Il ne vous restera plus qu'à piocher une bouteille de bière bio ou de Côte d'Auvergne dans la boutique et à sortir le Laguiole ! 

-> Notre plateau campagnard "Charcuterie & verdure", à partir de 31€

-> Notre plateau campagnard "Charcuterie, fromage & verdure", à partir de 36€

Les plateaux sont prévus pour 2 ou 4 personnes (adaptables pour un autre effectif) et sont à commander au moins 2 jours à l'avance.

Tarifs et composition des plateaux ci-dessous :

Pour accompagner votre plateau, choisissez une de nos boissons locales (en supplément à partir de 6,50€) : bières bio (75cl) ou vins Côte d'Auvergne !